Постные котлеты из нута

Рецепт с фото — Ближневосточная кухня

Постные котлеты из нута не уступают мясным по питательности и количеству белка. Нут — это бобы коричнево-зеленого цвета, которые также называют турецким горохом. По пищевой ценности нут очень близок к мясу, но он не повышает уровень холестерина в крови, а значит, гораздо полезнее. Добавьте в котлеты из нута морковь — так они станут слаще, пышнее и будут обладать более насыщенным вкусом.

Калории

237.29 ккал

Белки

7.97 г

Жиры

8.56 г

Углеводы

29.95 г

Занятость

30 мин

Общее время

9 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Нут

180 г — 1 стакан

Морковь

100 г — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Кориандр

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Замените муку перемолотыми овсяными хлопьями.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нут промойте, залейте водой полностью и оставьте на 8 часов, потом сварите до готовности в течение 40 минут. Морковь помойте, почистите и сполосните. Почистите и помойте лук, порежьте кольцами и пожарьте до золотистого цвета. Помойте и обсушите помидор, а затем фигурно порежьте.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте массу для котлет. Морковь измельчите с помощью мелкой терки, а нут — с помощью блендера. Соедините нут, морковь, соль, паприку и кориандр, перемешайте до однородной массы.

Шаг 3

Приготовьте котлеты из нута. Налейте масло в сковороду, прогрейте ее, котлеты запанируйте в муке и обжарьте их до приобретения красивой корочки с обеих сторон на среднем огне под крышкой.

Подача

Шаг 4

Выложите котлеты на тарелку, рядом разместите фигурно нарезанный помидор, а сверху на каждую котлету положите обжаренные кольца лука.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/N4n

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты котлеты с морковью котлеты с нутом обед партнерские проекты просто сборник рецептов сезон моркови сезон помидоров ужин