Котлеты без яйца
Рецепт с фото
Яйцо обычно добавляют в котлеты в качестве связывающего компонента. Но если хорошенько вымесить фарш с замоченным в молоке хлебом, то они и так не развалятся. В этом рецепте мы будем отбивать отбивать фарш. Нужно приподнять его над миской, а затем с усилием бросить вниз. Такие котлеты получатся нежнее, чем их классический вариант с яйцом. В качестве фарша можно смешать говяжий и свиной в соотношении 1:1, а можно взять любой на ваш выбор.
Калории
231.11 ккал
Белки
10.33 г
Жиры
15.54 г
Углеводы
11.56 г
Занятость
20 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
200 г
25 г
— 1 ломтик
аллерген
50 г
— 50 мл
аллерген
40 г
— 0.5 шт.
5 г
— 1 зубчик
30 г
— 2 ст. л.
аллерген
3.5 г
— 0.5 ч. л.
0.25 г
17 г
— 1 ст. л.
Для подачи
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Разморозьте фарш, помойте овощи, а с репчатого лука и чеснока снимите шелуху.
Приготовление
Шаг 2
Срежьте корочку с хлеба. Нарежьте оставшийся мякиш на небольшие ломтики.
Шаг 3
Положите хлеб в миску и залейте молоком.
Шаг 4
Слегка разомните хлеб вилкой в молоке и оставьте на 10 минут.
Можно немного измельчить эту массу блендером.
Шаг 5
Мелко нарежьте лук и чеснок.
Шаг 6
Смешайте фарш с хлебом, луком и чесноком. Приправьте солью и черным молотым перцем.
Шаг 7
Тщательно перемешайте фарш. Несколько раз приподнимите его над миской и бросьте с усилием вниз.
Шаг 8
Сформируйте котлеты мокрыми руками, а затем обжарьте их в масле на сильном огне в течение 5 минут.
По желанию вы можете обвалять котлеты в панировке перед тем, как отправить их на сковороду.
Шаг 9
Переверните котлеты на другую сторону, уменьшите огонь до среднего и жарьте их еще 15 минут.
Подача
Шаг 10
Подайте котлеты со смесью любимых свежих овощей.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
вторые блюда
есть распространенные аллергены
котлеты
котлеты из фарша
котлеты с фаршем домашним
обед
просто
рецепты с любимыми продуктами
рецепты с фаршем
сезон чеснока
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться