Бифштекс из комбинированного фарша

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Котлеты а-ля бифштекс из комбинированного фарша с большим количеством лука.

Калории

269.3 ккал

Белки

10.35 г

Жиры

13.24 г

Углеводы

26.8 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Говядина

300 г

Свиное сало

300 г

Куриная грудка

400 г

Репчатый лук

320 г — 4 шт.

Адыгейская соль

3 г — 3 щепотка

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Молотый кориандр

1 г — 1 щепотка

Белый хлеб

1600 г — 4 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Мясо и лук режем небольшими кусочками.

Шаг 3

Пропускаем через мясорубку (берем самую крупную решетку), чтобы фарш был крупный, и чувствовались кусочки мяса. В этом и есть весь секрет.

Шаг 4

4 кусочка белого хлеба замачиваем в воде и пропускаем через мясорубку.

Шаг 5

Фарш и хлеб смешиваем, солим, перчим. Фарш хорошо вымешиваем, отбиваем.

Подача

Шаг 6

Важно пропускать мясо через крупную решетку мясорубки, так фарш будет с кусочками и сочный.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/NyT

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты котлеты с куриной грудкой обед от редакции просто ужин ужин с говядиной ужин со свининой