Постные луковые оладьи

Рецепт с фото

Из лука можно приготовить простые и бюджетные, но в то же время вкусные и полезные постные оладьи. В сыром виде лук любят не все. После термической обработки его вкус смягчается и приобретает новые вкусовые качества. Эти ароматные оладьи особенно вкусны в горячем виде. Они могут стать частью обеда или ужина. Прекрасным дополнением к ним будет кисло-сладкий соус, приготовленный из моркови, томатного сока и специй.

Калории

127.02 ккал

Белки

2.32 г

Жиры

6.82 г

Углеводы

13.51 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Вода

100 г — 0.5 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Для морковного соуса и подачи

Морковь

400 г — 4 шт.

Томатный сок

500 г — 1 банка / 500 г

аллерген

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Молотая корица

по вкусу

Молотая гвоздика

по вкусу

Молотый имбирь

1.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

95 г — 0.5 стакан

Укроп

по вкусу

Cделать более полезным

Блюдо будет содержать более полезным, если приготовить домашний томатный сок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук и морковь очистите, помойте. Лук порежьте соломкой, морковь натрите на терке с крупными ячейками. Зелень укропа помойте и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто для оладий. Возьмите глубокую емкость и соедините в ней лук, воду, соль. Тщательно перемешайте. Всыпьте муку, добавьте специи по вкусу. Перемешайте.

Лук немного помните руками, если хотите, чтобы оладьи были более нежными.

Шаг 3

Приготовьте оладьи. Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла. Столовой ложкой зачерпните тесто и отправьте его на сковороду. Обжарьте оладьи в двух сторон. Они должны стать румяными.

Оладьи сначала выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Шаг 4

Сделайте соус. Добавьте на сковороду растительное масло и обжарьте морковку. Она должна стать мягкой. Вылейте к ней томатный сок. Когда соус загустеет, всыпьте соль, сахар, имбирь, корицу, гвоздику. Перемешайте и дайте соусу покипеть еще минуту.

Подача

Шаг 5

Выложите оладьи на красивое блюдо. Соус подайте отдельно или покройте им оладьи. Дополните композицию веточкой укропа. Подайте их свежими и горячими, пока у них есть вкусная хрустящая корочка.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PHk

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с морковью партнерские проекты просто сборник рецептов сезон моркови ужин