Запеканка из куриного фарша с капустой и рисом

Рецепт с фото — Русская кухня

Запеканка из куриного фарша с капустой и рисом — это блюдо русской кухни. Многим оно напоминает вкус голубцов, так как по составляющим это одно и то же блюдо. Раньше это и было одним и тем же блюдом, пока один из поваров не решил упростить себе жизнь и не соединить все вместе и просто запечь. Он назвал это запеканкой. Это оказалось очень вкусно и понравилось его гостям. С того времени это блюдо начало распространяться по России, а затем и за рубежом.

Калории

114.06 ккал

Белки

6.01 г

Жиры

5.53 г

Углеводы

9.74 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный фарш

500 г

Пекинская капуста

500 г

Рис

180 г — 1 стакан

Репчатый лук

170 г

Томатная паста

60 г

Оливковое масло

60 г

Мясной бульон

400 г — 2 стакан

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления этой запеканки используйте куриный бульон, сваренный на курином филе. В таком бульоне не будет лишних калорий и жирной корочки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистить лук от шелухи. Сварите рис до полуготовности, около 8 минут. Затем промойте его.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на раскаленной сковороде до прозрачности. Нашинкуйте капусту. В глубокой миске смешайте фарш, рис, капусту и специи.

Шаг 3

Смажьте форму для запекания маслом и выложите фарш в нее. Разровняйте. Смешайте томатную пасту с бульоном и специями. Залейте это в форму. Запеките в разогретой духовке до 180°С 40 минут.