Запеканка из филе индейки с крошкой из несладкого песочного печенья

Рецепт с фото

Попробуйте невероятно нежную и необычную запеканку из индейки со шпинатом и сыром. Секретный ингредиент — это крошка несладкого печенья, благодаря которой запеканка получается хрустящей. Это блюдо может подаваться как в горячем, так и в холодном виде. Запеканка содержит много белка и жиров, запекается без масла. Поэтому смело готовьте ее в качестве диетического ужина.

Калории

167.26 ккал

Белки

9.49 г

Жиры

10.53 г

Углеводы

8.41 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

500 г

Замороженный шпинат

300 г

Петрушка

40 г — 2 пучок

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Твердый сыр

100 г

аллерген

Песочное печенье

100 г

аллерген

Белок куриного яйца

66 г — 2 шт.

аллерген

Кетчуп

44 г — 2 ст. л.

аллерген

Горчица

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Сушеный орегано (душица)

3 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Мясо индейки приобретайте в специализированных магазинах. Соль используйте мелкую морскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе индейки вымойте, обсушите, измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Отделите яичные белки от желтков. Разморозьте заранее шпинат. Отожмите лишнюю жидкость. Печенье измельчите блендером в крошку. Сыр натрите на крупной терке. Лук очистите, мелко нарежьте. Петрушку вымойте, обсушите, мелко нарубите. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте фарш. Смешайте в глубокой миске измельченную индейку с яичными белками и крошкой песочного печенья. Далее выложите к мясу нарезанный лук, шпинат и петрушку. В конце всыпьте специи: молотый черный перец, соль и орегано.

Шаг 3

Приготовьте запеканку. Разделите фарш на две равные части. Сначала выложите в форму для запекания первую часть, посыпьте тертым сыром, затем поверх сыра распределите оставшийся фарш. Сверху смажьте запеканку смесью горчицы и кетчупа. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение часа.

Перед тем как разрезать запеканку, дайте ей немного постоять и остыть.