Запеканка с лапшой и тушеной индейкой

Рецепт с фото — Североамериканская кухня

Запеканку с индейкой придумали в США, чтобы утилизировать остатки мяса после Дня благодарения. Из консервированной тушеной индейки вы сможете приготовить это сливочно-кремовое и слегка пикантное блюдо в любое время года. Нужно только заранее отварить лапшу и разморозить овощи, затем смешать их с птицей, сыром, сметанным соусом и запечь.

Калории

78.75 ккал

Белки

3.36 г

Жиры

2.96 г

Углеводы

10.01 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Яичная лапша

200 г

Замороженная овощная смесь

200 г

Куриный бульон

100 г — 0.5 стакан

Сметана 15% жирности

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Молоко 2,5% жирности

70 г — 70 мл

аллерген

Пармезан

40 г

аллерген

Мягкий сыр

50 г

аллерген

Тимьян / чабрец

10 г

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

1 г

Вода

1000 г — 1 л

Подсолнечное масло рафинированное

5 г — 1 ч. л.

Для подачи

Пармезан

по вкусу

аллерген

Овощи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Откройте банку с индейкой. Разморозьте овощную смесь. Подготовьте терку, кастрюлю, дуршлаг, объемную миску, глубокую форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в кастрюлю 1 л воды, доведите ее до кипения на сильном огне. Всыпьте в воду ¼ ч.л. соли, уменьшите огонь до среднего. Положите в кастрюлю лапшу и отварите ее в течение 3-5 минут в соответствии с инструкцией на упаковке. Затем откиньте на дуршлаг и дайте отвару полностью стечь.

Шаг 3

Влейте в миску куриный бульон и молоко, положите сметану. Всыпьте ¼ ч.л. соли, черный перец и тимьян. Все перемешайте.

Шаг 4

Мелко натрите пармезан и моцареллу. Положите весь пармезан и половину моцареллы в сметанную смесь и снова размешайте.

Шаг 5

Разомните тушеную индейку, положите ее в миску со сметанно-сырной смесью. Всыпьте туда же размороженные овощи и отварную яичную лапшу. Еще раз все перемешайте.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 170°С. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Переложите в нее подготовленную смесь. Посыпьте оставшейся тертым пармезаном и поставьте в духовку на 25–30 минут, чтобы сыр успел расплавиться и загустеть.