Простая запеканка с курицей и шпинатом

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Сочетание курицы и шпината — совсем не скучное, если приготовить из них запеканку по этому рецепту. Насыщенную, но при нежную кремовую текстуру даст сливочный сыр, а легкую остринку и сладость — чеснок и паприка. Не бойтесь добавлять свои любимые ингредиенты, например, грибы или брокколи, чтобы создать уникальные вариации этого блюда.

Калории

221.76 ккал

Белки

18.72 г

Жиры

16.84 г

Углеводы

2.17 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Шпинат

200 г

Сливочный сыр

230 г

аллерген

Сыр

100 г

аллерген

Паприка

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Мясо куриного бедра

500 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте шпинат и промокните его бумажным полотенцем.

Если используете замороженый шпинат, то предварительно разморозьте его и откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте куриное бедро вдоль, чтобы получились тонкие пластины. При помощи молотка или скалки отбейте курицу.

Перед отбиванием оберните курицу пищевой пленкой или накройте пакетом, чтобы не испачкать кухню.

Шаг 3

В миске смешайте 1 ст. ложку оливкового масла с 1 зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, паприкой, солью и перцем. Положите куриное филе в маринад, хорошо перемешайте и оставьте на 15–30 минут.

Шаг 4

Добавьте оливковое масло в предварительно разогретую сковороду. Выложите шпинат в сковороду и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока листья не «подвянут» — это займет 2–3 минуты.

Шаг 5

В отдельной миске размешайте сливочный сыр до однородной текстуры. Добавьте приготовленный шпинат, 50 г тертого сыра, пропущенный через пресс чеснок и паприку. Хорошо перемешайте соус.

Шаг 6

Выньте курицу из маринада и дайте лишней жидкости стечь. Выложите курицу в форму для запеканки в один слой. Сверху выложите соус и посыпьте остатками тертого сыра. Запекайте в духовке при 180˚С 20–30 минут до золотистой корочки.