Плов с нутом и черносливом
Рецепт с фото
Сейчас плов готовят уже повсеместно, хотя изначально это было восточное блюдо. Особенность этого блюда в том, что за счет длительного тушения рис получается рассыпчатым и вкусным. В этом рецепте мы готовим плов с нутом, черносливом и различными специями: кориандр, барбарис, зира и перец.
Калории
222.04 ккал
Белки
3.47 г
Жиры
9.46 г
Углеводы
31.26 г
Занятость
20 мин
Общее время
3 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
360 г
— 2 стакан
400 г
— 2 стакан
90 г
— 0.5 стакан
150 г
— 150 мл
200 г
— 2 шт.
160 г
— 2 шт.
по вкусу
225 г
— 1.5 стакан
80 г
— 2 головка
1 г
— 0.5 ч. л.
3 г
— 0.5 ч. л.
4 г
— 1 ч. л.
10 г
— 2 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Нут замочите в воде из расчета 1:3 на 2 часа. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Морковь почистите и нарежьте соломкой. Рис промойте до прозрачной воды. Чернослив хорошо промойте. Чеснок не очищайте, а просто разберите на зубчики.
Приготовление
Шаг 2
В казан налейте ⅔ подготовленного масла, разогрейте его и опустите в него чернослив на 2 минуты. Лук и морковь поместите к черносливу и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте соль и специи. Все хорошо перемешайте.
Шаг 3
Сверху уложите слой нута. Поверх нута насыпьте слой риса и разровняйте. Влейте воду и закройте крышкой. Доведите до кипения и варите в течение 30 минут. Когда вода выпарится, снимите плов с огня, поверх крышки накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
Подача
Шаг 4
Перед подачей на стол хорошо перемешайте плов. Подавайте в горячем виде, украсив зеленью.
Категории рецепта
блюда из круп
блюда из риса
ваши рецепты
вторые блюда
домашние рецепты
не содержит распространенных аллергенов
обед
островато
от редакции
партнерские проекты
плов
плов с нутом
плов с сухофруктами
просто
сборник рецептов
сезон моркови
сезон чеснока
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться