Постный плов с тыквой

Рецепт с фото

Во время поста возникает много ограничений, в том числе и в еде. Хозяйки часто сталкиваются с вопросом, что же приготовить. На выручку приходит сочетание плова с тыквой, которое не только полезное и вкусное, но и сытное.

Калории

98.33 ккал

Белки

1.82 г

Жиры

2.33 г

Углеводы

18.04 г

Занятость

1 ч 40 мин

Общее время

3 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

1000 г — 1000 мл

Тыква

400 г

Рис

400 г

Изюм

50 г

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Барбарис

5 г — 1 ч. л.

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Молотая зира / кумин

6 г — 1 ч. л.

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Растительное масло можно заменить оливковым или льняным. Морковь лучше именно резать кусочками, а не натирать на терке. Таким способом можно сохранить ее сок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нарежьте лук, морковь, 3 зубчика чеснока мелкими кубиками. Тыкву нарежьте более крупными кусочками. Рис замочите в холодной воде.

Приготовление

Шаг 2

В казане разогрейте масло и обжарьте лук, чеснок с морковью до золотистого оттенка.

Шаг 3

Добавьте в казан кумин и барбарис, тщательно перемешайте. Затем добавьте паприку и 2 целых зубчика чеснока.

Шаг 4

Выложите в казан тыкву и изюм, залейте водой и посолите. Тушите 30 минут.

Шаг 5

Достаньте чеснок, засыпьте рис. Тушите на медленном огне, периодически помешивая, до готовности. Это займет 30-40 минут.

Подача

Шаг 6

Можно посыпать готовый плов зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QPa

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед островато от редакции партнерские проекты плов плов с изюмом плов с сухофруктами сборник рецептов сезон моркови сезон тыквы сезон чеснока ужин