Ленивый плов

Рецепт с фото

Если нет времени разделывать мясо и долго тушить зирвак для плова, то возьмите фарш. Он обжарится с овощами всего за несколько минут, останется лишь дождаться готовности риса. Приправьте блюдо готовым набором специй для плова, и оно получится таким же пряным и ароматным, как настоящий узбекский плов.

Калории

115 ккал

Белки

5.27 г

Жиры

3.7 г

Углеводы

14.98 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриный фарш

200 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Специи для плова

2 г — 0.5 ч. л.

Соль

2 г

Вода

400 г — 400 мл

Рис пропаренный

180 г

Для подачи

Кинза

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте фарш самостоятельно из филе куриной грудки или филе индейки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте рис до прозрачной воды. Вымойте и почистите лук, морковь и чеснок. При необходимости разморозьте фарш. Профильтруйте и вскипятите воду. Подготовьте терку и глубокую сковороду с крышкой.

Приготовление

Шаг 2

Крупно натрите морковь, мелко порубите лук. Пропустите чеснок через пресс или измельчите его на терке.

Шаг 3

Поставьте сковороду на огонь выше среднего. Налейте в нее растительное масло и хорошо разогрейте. Выложите в сковороду лук, жарьте его, помешивая, 1-2 минуты до легкого бежевого оттенка.

Шаг 4

Добавьте к луку морковь, жарьте все вместе, перемешивая, 2-3 минуты. Затем выложите в сковороду куриный фарш. Жарьте его, размешивая, вместе с овощами, 4-5 минут, пока кусочки фарша не начнут подрумяниваться.

Шаг 5

Всыпьте в фарш с овощами приправы для плова, соль, положите чеснок. Хорошо размешайте. Выложите поверх фарша рис, выровняйте его в сковороде. Налейте в рис горячую воду и дождитесь, когда она закипит.

Шаг 6

Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и готовьте плов до готовности риса 15-20 минут. Снимите сковороду с огня и оставьте плов настояться под крышкой 5 минут.

Подача

Шаг 7

Подавайте плов горячим, украсив листьями кинзы.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QbY

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса впечатляющий рецепт вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед островато плов просто рецепты с любимыми продуктами рецепты с фаршем сезон моркови сезон чеснока ужин