Гуляш из свинины с томатной пастой
Рецепт с фото — Венгерская, русская кухня
«Пастух крупного рогатого скота» — вот какой перевод у слова «гуляш». Венгерские пастухи варили мясо телят с луком в своих котелках. Гуляш — самое популярное блюдо венгерской кухни. Конечно, разойдясь по миру, оно прошло множество модернизаций. И самостоятельное блюдо превратилось, в знакомую нам с детства подливу к макаронам или пюре.
Калории
149.09 ккал
Белки
6.58 г
Жиры
10.13 г
Углеводы
5.97 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
400 г
300 г
— 3 шт.
75 г
— 1 шт.
45 г
— 3 ст. л.
аллерген
60 г
— 2 ст. л.
250 г
— 250 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Для обжарки
30 г
— 30 мл
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Разморозьте и промойте свинину. Разрежьте ее на кусочки. Помойте овощи. Почистите морковь, снимите шелуху с лука.
Приготовление
Шаг 2
Лук нарежьте полукольцами.
Шаг 3
Натрите морковь на крупной терке или нарежьте соломкой.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 5
Выложите кусочки свинины. Обжарьте их с двух сторон.
Шаг 6
Добавьте лук и морковь. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте овощи и мясо вместе.
Шаг 7
Добавьте в сковороду томатную пасту и перемешайте.
Шаг 8
Налейте в сковороду воду и бросьте лавровый лист.
Шаг 9
Помешивая, аккуратно всыпьте муку.
Разведите муку в небольшом количестве холодной воды и влейте в сковороду, постоянно помешивая.
Шаг 10
Тушите до готовности под закрытой крышкой.
Подача
Шаг 11
Подавайте гуляш с макаронами, картофельным пюре или рисом.
Категории рецепта
блюда из свинины
впечатляющий рецепт
вторые блюда
горячие блюда на новый год
гуляш
гуляш с морковью
гуляш с томатной пастой
есть распространенные аллергены
мясные блюда
новый год
обед
островато
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
сезон моркови
тушеные блюда
ужин
ужин со свининой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться