Гуляш с томатной подливкой

Рецепт с фото — Венгерская, русская, украинская кухня

Если вы хотите угостить родных вкусным мясным блюдом, предлагаем приготовить гуляш с подливкой из томатной пасты. Вам понадобится нежирная свинина и еще несколько простых и доступных ингредиентов. Готовое блюдо можно подавать как на обед или ужин, так и на праздничный стол. Томатный гуляш идеально сочетается с любым гарниром. Мясо тушится в ароматном соусе, благодаря чему становится мягким и очень нежным.

Калории

235.73 ккал

Белки

11.8 г

Жиры

18.33 г

Углеводы

5.13 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

1000 г — 1 кг

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Томатная паста

90 г — 3 ст. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

14 г — 2 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Лавровый лист

2 г — 2 лист

Свежая зелень

20 г

Cделать более полезным

Если вы следите за фигурой, для приготовления гуляша используйте нежирную свинину, например, биток. Предварительно удалите с него прослойку жира. Также мясные кусочки можно не обжаривать, а протушить в собственном соку вместе с луком.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Возьмите мясо, промойте его, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте брусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Также нужно вскипятить воду.

Приготовление

Шаг 2

Чтобы приготовить гуляш с подливкой из томатной пасты, обжарьте свинину. Для этого разогрейте сковороду, налейте растительное масло и выложите кусочки мяса. Добавьте соль и перец. Жарьте до золотистости, примерно 10 минут, периодически помешивая.

Шаг 3

Потушите мясо. Для этого переложите обжаренные кусочки в казанок и залейте горячей водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, а затем добавьте лавровый лист.Тушите под крышкой еще 10 минут.

Если казанка у вас нет, воспользуйтесь кастрюлькой с толстыми стенками или глубокой сковородой.

Шаг 4

В отдельной сковороде, смазанной растительным маслом, обжарьте лук до золотистости. Делать это нужно примерно 5 минут.

Шаг 5

Сделайте подливу. Для этого добавьте к луку муку и хорошо перемешайте. Влейте воду и томатную пасту. Добавьте сахар. Перемешайте и тушите на слабом огне 5 минут.

Если вы хотите, чтобы подлива была более кислой, не кладите в соус сахар.

Шаг 6

Теперь перейдите к завершающему этапу приготовления. Для этого влейте в кастрюлю с мясом подливу. Накройте крышкой и тушите 40 минут на медленном огне.

Чтобы подливка не подгорела, перемешивайте содержимое кастрюли каждые 5 минут.

Подача

Шаг 7

Чтобы блюдо выглядело красиво, выложите гуляш в глубокую белую миску подходящего размера. Сверху украсьте зеленью. Гарнир перед подачей обязательно полейте соусом.

Понравился рецепт?

В Избранное (122)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QuS

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда гуляш гуляш с томатной пастой есть распространенные аллергены мясные блюда обед партнерские проекты просто сборник рецептов сезон зелени тушеные блюда ужин ужин со свининой