Гуляш из свинины со специями

Рецепт с фото — Венгерская, русская, советская кухня

Гуляш, который понравится мужчинам, любящим мясо. Свинина получается очень мягкой и вкусной благодаря специям.

Калории

139.51 ккал

Белки

8.23 г

Жиры

10.63 г

Углеводы

2.18 г

Занятость

1 ч 40 мин

Общее время

2 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

700 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Вода

500 г — 500 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Специи

по вкусу

Соль

1 г — 1 щепотка

Лавровый лист

по вкусу

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Свинину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. На разогретую сковороду налейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте мясо до образования колера.

Шаг 3

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и выложите на нее лук, обжарьте до золотистого цвета. Далее к луку добавьте морковь и жарьте еще 2 минуты.

Шаг 4

Добавьте к овощам обжаренные мясо и специи. На сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета, влейте 50 мл воды. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. В сковороду с мясом добавьте муку с водой, томатную пасту, соль и лавровый лист. Все перемешайте и тушите на медленном огне от 25 до 40 минут, в зависимости от мяса.