Гуляш с томатной подливой как в СССР
Рецепт с фото
Вкусный гуляш из детства. Простое и вкусное блюдо.
Калории
139.68 ккал
Белки
12.9 г
Жиры
8.15 г
Углеводы
3.34 г
Занятость
35 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
1000 г
— 1 кг
160 г
— 2 шт.
100 г
— 1 шт.
30 г
— 1 ст. л.
15 г
— 1 ст. л.
аллерген
7 г
— 1 ч. л.
8 г
— 1 ч. л.
5 г
— 1 зубчик
8 г
— 1 ч. л.
200 г
— 1 стакан
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Режем мясо небольшими кусочками.
Шаг 3
Обжариваем мясо до румяной корочки на сильном огне.
Шаг 4
Мелко трем морковь и нарезаем лук.
Шаг 5
Обжареное мясо убираем со сковороды, закидываем в сковороду морковь и лук. Пассеруем морковь до мягкости, а лук для прозрачности на самом маленьком огне.
Шаг 6
Добавляем в середину сковороды ложку томатной пасты и прогреваем ее пару минут.
Шаг 7
Добавляем говяжий бульон и возвращаем в сковороду мясо. Перемешиваем. При необходимости добавляем воду или бульон. Подлива должна покрывать мясо полностью.
Шаг 8
Добавляем соль, сахар, специи по вкусу. Тушим минут 30-40.
Шаг 9
А теперь секретный ингредиент поваров из СССР — столовая ложка муки. Мука делает подливу гуще и налипает на каждый кусочек мяса.
Шаг 10
Тушим еще 15 минут до полного растворения муки и получения равномерной консистенции подливы.
Шаг 11
Даем немного настояться. Можно есть. Гарнир может быть любой.
Подача
Шаг 12
Можно посыпать зеленью для украшения.
Категории рецепта
Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки»
ваши рецепты
вторые блюда
гуляш
гуляш с морковью
гуляш с томатной пастой
есть распространенные аллергены
мясные блюда
обед
от редакции
просто
сезон моркови
сезон чеснока
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться