Гуляш из куриного филе
Рецепт с фото — Австрийская, венгерская, немецкая кухня
Изначально гуляш считали супом, но сейчас его чаще относят ко вторым блюдам и иногда даже к соусам. Его можно сочетать практически с любым гарниром или подавать самостоятельно. Мясо для гуляша можно взять любое. Мы выбрали куриное филе, так как с ним блюдо получается менее калорийным. Вместо обычной воды можно добавить в гуляш бульон. Он придаст блюду приятный аромат и сделает его вкус ярче.
Калории
107.95 ккал
Белки
8.47 г
Жиры
6.23 г
Углеводы
3.66 г
Занятость
35 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
300 г
80 г
— 1 шт.
300 г
— 300 мл
80 г
15 г
— 1 ст. л.
аллерген
30 г
— 1 ст. л.
30 г
51 г
— 3 ст. л.
2 г
— 2 шт.
по вкусу
по вкусу
Для подачи
по вкусу
по вкусу
аллерген
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Промойте и протрите куриное филе насухо. Овощи вымойте и очистите, а зелень ополосните. Также вам понадобятся две сковороды.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте курицу небольшими по размеру кусочками.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите курицу и обжарьте ее в течение 8-10 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4
Накрошите лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке или нарежьте соломкой.
Шаг 5
Добавьте нарезанные овощи в сковороду с мясом и хорошо перемешайте. Обжаривайте ингредиенты еще около 5 минут.
Шаг 6
Вторую сковороду разогрейте на умеренном огне. Добавьте в нее муку и обжарьте ее до кремового цвета, постоянно помешивая.
У поджаренной муки должен появиться ореховый запах.
Шаг 7
Готовую муку добавьте к курице с овощами и перемешайте гуляш.
Шаг 8
Добавьте на сковороду томатную пасту. Приправьте блюдо солью с перцем и еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 9
Влейте в сковороду воду и тщательно перемешайте. Оставьте блюдо на огне еще на 7-8 минут до кипения.
Шаг 10
Накрошите укроп и добавьте его в кипящий гуляш, а затем потушите блюдо еще 5 минут.
Подача
Шаг 11
В сковороду для подачи выложите сваренную заранее гречку. Сверху разложите готовый гуляш и посыпьте зеленью. Подайте блюдо на стол в горячем виде.
Категории рецепта
Лучшие рецепты от редакции
блюда из курицы
блюда из птицы
впечатляющий рецепт
вторые блюда
гуляш
гуляш с морковью
гуляш с томатной пастой
есть распространенные аллергены
мясные блюда
обед
от редакции
просто
сезон зелени
сезон моркови
ужин
ужин с куриным филе
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться