Лунное печенье

Рецепт с фото

Есть десерты, для которых важен не только вкус, но и повод. Это печенье в виде луны подойдет для Хэллоуина, ведь оно точно наполнит вечер магией волшебством. Пряное тесто с миндальным экстрактом, кленовым сиропом и корицей будет мягким и рассыпчатым, а печенье исчезнет с тарелки намного быстрее, чем месяц с осеннего неба.

Калории

422.05 ккал

Белки

5.32 г

Жиры

23.25 г

Углеводы

48.58 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Кленовый сироп

54 г — 2 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

180 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Миндальный экстракт

2 г — 0.2 ч. л.

аллерген

Экстракт ванили

7 г — 1 ч. л.

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Мускатный орех

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Просейте муку. Подготовьте миску, миксер, скалку, две круглые вырубки для печенья разных диаметров или вырубку для печенья в виде луны диаметром около 4-5 см.

Приготовление

Шаг 2

Выложите мягкое масло в миску, всыпьте к нему сахар. Взбейте их миксером на средней скорости до пышной светлой массы.

Шаг 3

Разбейте в сахарно-масляную массу яйцо, всыпьте корицу и разрыхлитель, влейте кленовый сироп, ванильный и миндальные экстракты. Смешайте все на низкой скорости миксера.

Шаг 4

Продолжая размешивать массу, всыпьте в нее тонкой струйкой муку, оставив 1 ст.л. для формирования печенья. Замесите руками мягкое пластичное тесто, скатайте его в шар.

Шаг 5

Включите духовку разогреваться до 190 градусов. Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите на нее тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 6-7 мм. Вырежьте из теста заготовки в форме луны с помощью вырубки.

Шаг 6

Застелите противень пергаментной бумагой. Разложите печенье на противне с бумагой. Поставьте его в духовку и выпекайте печенье в течение 9-10 минут до светло-бежевого цвета.