Пышное печенье с творожным кремом

Рецепт с фото

Готовитесь к празднику? Тогда вам точно нужен вкусный, нежный и красивый десерт для гостей. Печенье с творожным кремом ― отличный вариант. Сочетание рассыпчатого печенья с творожным кремом и вишней просто неповторимо! Легкая кислинка вишни отлично подчеркивает вкус десерта. На приготовление такого вкусного десерта вам не понадобится много времени.

Калории

280.16 ккал

Белки

8.18 г

Жиры

9.76 г

Углеводы

41.1 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Рисовая мука

250 г

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

80 г

Мед

14 г — 2 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Кокосовое молоко

100 г — 100 мл

Оливковое масло

20 г — 20 мл

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Для начинки

Консервированная вишня

200 г

Картофельный крахмал

28 г — 1 ст. л.

Творог

200 г

аллерген

Сахар

80 г

Ванилин

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Кокосовая стружка

100 г

Cделать более полезным

Замените сахар на сахарную пудру, чтобы легче приготовить тесто.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разогрейте молоко до комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром, ванилином, медом. Затем добавьте оливковое масло и аккуратно перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем и какао.

Шаг 3

Мучную смесь смешайте с яичной, добавляя постепенно кокосовое молоко. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Отложите его на 10-15 минут. Вишню, сахар и крахмал перемешайте и поставьте в кастрюлю на медленный огонь и подогрейте, пока крахмал не загустеет. При необходимости подлейте немного вишневого сока. Охладите. В отдельной емкости перемешайте творог с ванилином, сахаром, кокосовой стружкой.

Шаг 4

Испеките блины: для одного блина понадобится 1 столовая ложка. Можно использовать силиконовую формочку (для яичницы), положив ее на сковороду и влить в нее тесто. Желательно, чтоб они были маленькие, так как тесто на разрыхлителе и блины получаются очень пышные и нежные. Смажьте каждый блин творожной начинкой, а между ними один слой вишни.