Стейки горбуши в специях на мангале

Рецепт с фото

Горбуша проста в приготовлении и не требует длительной обжарки. Посыпьте стейки солью и промаринуйте в специях не менее 2 часов. Чем толще стейки, тем дольше нужно мариновать горбушу и жарить на мангале. Подавайте блюдо на стол с оливками и лимоном. Для заправки подойдет сырный или соевый соус, бешамель или тартар.

Калории

493.64 ккал

Белки

5.7 г

Жиры

42.37 г

Углеводы

19.38 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Стейк из горбуши

500 г

аллерген

Морская соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Паприка

6 г — 2 ч. л.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Сушеный чеснок

1.5 г — 0.5 ч. л.

Луковый порошок

3 г — 1 ч. л.

Сушеный орегано (душица)

3 г — 1 ч. л.

Сушеный тимьян / чабрец

2 г — 1 ч. л.

Перец чили молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Оливки без косточки

по вкусу

Помидоры черри

по вкусу

Хлопья чили

по вкусу

Лимон

по вкусу

Салатные листья

по вкусу

Cделать более полезным

Подайте горбушу с гарниром из свежих или тушеных овощей.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, почистите, помойте и обсушите стейки из горбуши. Разожгите мангал. Подготовьте решетку.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в миске все специи: морскую соль, паприку, черный молотый перец, сушеный чеснок, луковый порошок, орегано, тимьян и кайенский перец.

Шаг 3

Обваляйте каждый стейк в специях и хорошенько натрите ими. Положите стейки в миску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 4

Смажьте решетку растительным маслом. Жарьте горбушу на мангале по 6-8 минут с каждой стороны.

Подача

Шаг 5

Подавайте горбушу, выложив на листья салата с оливками, дольками лимона и помидорами черри. Посыпьте хлопьями красного перца.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/ej1

Категории рецепта

блюда из рыбы весенние рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены летние рецепты маринады маринады для рыбы маринованная рыба обед островато от редакции просто сезон чеснока сезон шашлыка соусы и маринады стейки стейки из горбуши стейки из рыбы ужин шашлык шашлык из рыбы