Салат с курицей и ананасом

Рецепт с фото

Необычный вкус салату обеспечат огурец и ананас, всегда удачно сопровождающий курицу. Получится питательная, пряная, сладко-острая закуска с экзотическими мотивами. Не отваривайте морковь для салата, а нарежьте ее тонкими брусочками и потомите в горячем масле с куркумой и мускатным орехом. Приправы подчеркнут естественную сладость моркови и будут хорошо сочетаться с запеченным куриным филе.

Калории

115.31 ккал

Белки

10.25 г

Жиры

5.41 г

Углеводы

4.81 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное филе

300 г

Ананас

200 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Огурец

60 г — 0.5 шт.

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Тимьян / чабрец

1 г — 1 веточка

Молотая куркума

0.99 г — 0.33 ч. л.

Мускатный орех

1 г — 0.25 ч. л.

аллерген

Паприка

0.99 г — 0.33 ч. л.

Гималайская соль

5 г

Сушеные травы

1 г — 0.5 ч. л.

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Кинза

по вкусу

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Возьмите вместо сливочного масла топленое масло гхи.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Ополосните куриное филе и огурец, оботрите их бумажным полотенцем. Помойте и почистите морковь и ананас. Подготовьте фольгу, емкость для нагревания в микроволновой печи, сковороду и салатник.

Приготовление

Шаг 2

Положите сливочное масло в емкость для нагревания в микроволновой печи и растопите.

Шаг 3

Остудите филе, снимите с него фольгу и нарежьте мясо слайсами. Нарежьте ананас, огурец и морковь тонкими длинными брусочками.

Шаг 4

Налейте в сковороду 0,5 ст.л. оливкового масла, разогрейте его на среднем огне. Положите в масло веточку тимьяна, прогрейте ее 5 секунд и уберите со сковороды.

Шаг 5

Выложите морковь в сковороду с маслом, добавьте куркуму и мускатный орех. Перемешайте и потомите все 3 минуты. Снимите сковороду с огня и дайте моркови остыть.