Салат из помидоров с сулугуни с оливками и зеленью

Рецепт с фото

Этот рецепт представляет собой приготовление грузинского салата, отличающегося необычным вкусовым сочетанием и удивительным ароматом. Блюдо получается очень сытным и полезным. Отличительная черта этого салата — грецкие орехи, которые прекрасно сочетаются с нежным сыром и сочными овощами, дополняя и делая их еще вкуснее. Несмотря на большое количество ингредиентов, блюдо готовится легко и не требует много времени. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Калории

138.91 ккал

Белки

5.23 г

Жиры

10.43 г

Углеводы

2.84 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

90 г — 1 шт.

Желтые помидоры

150 г — 1 шт.

Сулугуни

150 г

аллерген

Огурец

240 г — 2 шт.

Оливки без косточки

18 г — 6 шт.

Маслины без косточки

18 г — 6 шт.

Грецкие орехи

15 г

аллерген

Реган (красный базилик)

8 г — 5 веточка

Петрушка

5 г — 0.25 пучок

Укроп

3.75 г — 0.25 пучок

Кинза

9 г — 0.3 пучок

Льняное масло

30 г — 2 ст. л.

Молотый кориандр

по вкусу

Хмели-сунели

по вкусу

Сванская соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления блюда используйте домашние овощи и зелень. В таком случае у вас точно не возникнет сомнений в качестве готового салата.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи и зелень тщательно промойте, а после обсушите, используя для этого бумажные полотенца. Грецкие орехи переложите в ступку и разотрите пестиком в мелкую крошку. Огурцы очистите от кожуры. Листья зелени отделите от веточек.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление салата. Помидоры нарежьте дольками, а огурцы — кружочками. Сулугуни нарежьте небольшими по размеру кубиками. Оливки и маслины разрежьте пополам. Измельченные грецкие орехи переложите в пиалу, добавьте сванскую соль, кориандр и хмели-сунели и тщательно перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. На тарелку для подачи выложите листья зелени. Сверху разложите дольки помидоров, огурцы, оливки, маслины и кусочки сулугуни. Готовый салат полейте льняным маслом и посыпьте измельченными со специями грецкими орехами.

Подача

Шаг 4

Готовое блюдо подавайте к столу сразу после приготовления, чтобы оно не потеряло свой вкус. При желании выложите салат в порционные креманки. В таком случае он станет еще интереснее и оригинальнее.