Домашние пельмени из мяса индейки

Рецепт с фото

Домашние, нежные пельмени из мяса индейки — абсолютно идеальное и удачное блюдо во всех отношениях. Во-первых, мясо индейки очень полезный и диетический продукт, это ценный источник белка, а во-вторых, стоит дешево и имеет нежную и качественную структуру. Пельмени из мяса индейки получаются очень вкусными и сытными, и имеют свои особенности приготовления.

Калории

289.88 ккал

Белки

12.5 г

Жиры

14.76 г

Углеводы

26.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Индейка

1000 г — 1 кг

Свиное сало

200 г

Пшеничная мука хлебопекарная

1000 г — 1 кг

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Черный перец молотый

по вкусу

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Лавровый лист

4 г — 4 шт.

Сметана

по вкусу

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Cделать более полезным

Не берите готовый фарш, лучше сделайте его сами. В фарш кладите красное мясо и шкура с жирками, вкуснее будет.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимое для фарша.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Для этого высыпите 2 стакана муки в миске, разбейте 2 яйца, добавьте теплую воду, соль и 1 чайную ложку масла. Тщательно вымесите тесто. При необходимости добавьте еще 1 стакан муки.

Шаг 3

Мясо с салом нарежьте на кусочки и перепустите через мясорубку. В фарш положите нашинкованный лук, чеснок, добавьте соль, перец. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Раскатайте тесто валиком, нарезайте кусочки. Каждый кусочек раскатайте в лепешку. На лепешку положите 0,5 ч.л. фарша и аккуратно лепите края, таким образом закрывая начинку внутри.

Шаг 5

Вскипятите воду, добавьте соль и отварите пельмени. При варке в кипящую воду по желанию можете добавить лавровый лист для того, чтобы пельмени получились сочнее и ароматнее. Варите 5 минут как пельмени всплывут на поверхность.