Рататуй на галете

Рецепт с фото

Сочная овощная начинка на тесте с добавлением цельнозерновой муки. Очень вкусное, яркое и полезное блюдо! Рецепт предоставлен блогером dashkoval.

Калории

125.85 ккал

Белки

3.16 г

Жиры

6.4 г

Углеводы

12.52 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Соль

25 г — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Вода (кипяток)

80 г — 80 мл

Помидор

180 г — 2 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Специи

20 г — 1 ст. л.

Оливковое масло

70 г — 70 мл

Пшеничная мука цельнозерновая

80 г

аллерген

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Пармезан

30 г

аллерген

Кабачок

300 г — 1 шт.

Баклажан

210 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В миске соедините два вида пшеничной муки. Добавьте соль, разрыхлитель и перемешайте. Влейте оливковое масло, горячую воду и замесите однородное тесто. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть.

Шаг 3

Баклажаны нарежьте ломтиками толщиной 7 миллиметров. Выложите на противень, посолите. Запекайте 10 минут при 200 градусах.

Шаг 4

Кабачки, перцы и помидоры нарежьте ломтиками толщиной около 5 миллиметров.

Шаг 5

Тесто раскатайте на пергаменте в круглый пласт толщиной 3 миллиметра.

Шаг 6

Смажьте томатной пастой, отступая от краев. Выложите внахлест овощи, сбрызните оливковым маслом и посыпьте приправами. Подогните свободные края теста, формируя галету.

Шаг 7

Выпекайте 30 минут при 180 градусах.

Подача

Шаг 8

Готовую галету посыпьте тертым пармезаном и измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Zd7

Категории рецепта

Видеорецепты ваши рецепты выпечка галета есть распространенные аллергены от редакции пироги просто рецепт с видео сезон баклажанов сезон зелени сезон кабачков сезон помидоров сезон сладкого перца сладкие пироги