Стейки из кеты с соусом песто
Рецепт с фото
Кету нежелательно жарить на сковороде. Это очень сочная рыба, в ней много воды и при жарке она легко испаряется. Поэтому велик шанс получить сухое и неаппетитное блюдо. Лучше всего запечь кету в духовке под сырным соусом. А чтобы подчеркнуть вкус рыбы, подайте ее с чуть пикантным соусом песто, приготовленным самостоятельно.
Калории
268.63 ккал
Белки
14.32 г
Жиры
22.62 г
Углеводы
2.11 г
Занятость
30 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для основного блюда
300 г
аллерген
100 г
аллерген
210 г
аллерген
по вкусу
по вкусу
Для соуса песто
30 г
50 г
аллерген
40 г
аллерген
10 г
— 2 зубчик
5 г
60 г
— 60 мл
Cделать более полезным
Выбирайте сметану с меньшим процентом жирности. Сократите количество чеснока в песто.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте и обсушите рыбу. Помойте петрушку и базилик. Снимите шелуху с чеснока. Подготовьте форму для запекания.
Приготовление
Шаг 2
Посолите и поперчите куски кеты. Вотрите специи в рыбу руками. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. Выложите стейки в форму.
Шаг 3
Включите духовку на разогрев до 180°C. Натрите сыр. Смешайте со сметаной. Намажьте сырно-сметанную смесь поверх кусочков рыбы. Отправьте форму с рыбой в духовку на 20 минут до образования румяной сырной корочки.
Шаг 4
Натрите сыр. Измельчите чеснок. Разотрите чеснок с солью в кашицу. Положите в чашу блендера базилик, сыр и чеснок.
Шаг 5
Обжарьте очищенные кедровые орехи на сухой сковороде, постоянно помешивая, до появления яркого орехового аромата. Переложите орехи в чашу блендера.
Шаг 6
Налейте масло в чашу блендера. Пробейте все ингредиенты на низкой скорости в несколько приемов до однородной консистенции.
Подача
Шаг 7
Подайте кету с соусом песто, украсив икрой, свежей зеленью и долькой лимона.
Категории рецепта
Стейки кеты в «Перекрёстке»
блюда из рыбы
впечатляющий рецепт
вторые блюда
есть распространенные аллергены
красная рыба в духовке
любимые продукты в «Перекрёстке»
обед
овощные соусы
ореховые соусы
партнерские проекты
перекрёсток вкусов и идей
просто
рыба в духовке
сезон зелени
сезон орехов
сезон чеснока
соус песто
соусы и маринады
стейки
стейки из рыбы
ужин
чесночные соусы
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться