Тушеный кролик со стеблем сельдерея

Рецепт с фото

Мясо кролика — это полезно и вкусно. Крольчатина постоянно появляется в меню диетического питания, потому что в ней минимум холестерина и максимум витаминов, макро- и микроэлементов. В мясе может быть незначительная жировая прослойка, что делает его еще более нежным и сочным. И важно, что кролик готовится достаточно просто.

Калории

152.49 ккал

Белки

12.08 г

Жиры

9.65 г

Углеводы

2.92 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кроличий окорок

1000 г — 1 кг

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Сметана

300 г

аллерген

Морковь

200 г — 2 шт.

Стебель сельдерея

45 г — 1 шт.

аллерген

Чеснок

9 г — 3 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Тимьян / чабрец

2 г — 2 веточка

Белое вино

100 г — 100 мл

аллерген

Растительное масло

40 г — 40 мл

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте сметану небольшой жирности, чтобы сделать блюдо более диетическим

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите лук, морковь, сельдерей, чеснок и нарежьте их произвольно. Подготовьте глубокую кастрюлю или сотейник.

Приготовление

Шаг 2

Посолите окорочка и обжарьте на масле на разогретой сковороде до золотистой корочки.

Шаг 3

В глубокой кастрюле на среднем огне с растительным маслом обжарьте измельченные овощи до золотистого цвета. Добавьте окорочка, тимьян, влейте вино и готовьте 1 минуту на сильном огне. Затем влейте в кастрюлю воду и тушите кролика в течение 1 часа.

Шаг 4

В отдельной емкости смешайте сметану и муку, залейте смесью окорочка и тушите еще 15 минут.

Шаг 5

Подавайте готовые окорочка с любимым гарниром.

Тушеный кролик будет отлично сочетаться с рисом или картофельным пюре.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/etS

Категории рецепта

блюда из крольчатины вторые блюда горячие блюда на новый год есть распространенные аллергены мясные блюда новый год обед от редакции партнерские проекты просто рецепт с видео сборник рецептов сезон зелени сезон моркови сезон чеснока тушеные блюда ужин