Паста с маринованными шампиньонами и сливочно-сметанным соусом

Рецепт с фото

Паста готовится очень часто и в любое время года. Ее обожают и взрослые, и дети. Правильно приготовленный сливочный соус и непереваренные макароны ― залог вкусного блюда. Можно добавить в него ни только свежие грибы, но и маринованные.

Калории

139.54 ккал

Белки

4.78 г

Жиры

6.62 г

Углеводы

15.98 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Спагетти

300 г

аллерген

Маринованные шампиньоны

300 г

Шампиньоны

300 г

Сливки 10% жирности

525 г — 2.5 стакан

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Сметана

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Сушеный базилик

по вкусу

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Сыр

50 г

аллерген

Cделать более полезным

Выбирайте спагетти, в состав которых входят мука твердых сортов пшеницы и вода. Они богаты клетчаткой, витаминами и обладают низким гликемическим индексом. Такие макароны не слипаются во время варки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свежие грибы промойте, обсушите бумажным полотенцем, обновите срез на ножке. Нарежьте свежие и маринованные грибы кусочками. Очищенный лук тонко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

Сварите в подсоленной воде спагетти, не доварив 2 минуты до времени, указанного на упаковке. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Шаг 3

В сковороде с разогретым подсолнечным маслом обжарьте сначала маринованные шампиньоны, затем добавьте к ним свежие, жарьте до испарения жидкости. Соедините с луком, чесноком и тушите еще все 5 - 7 минут.

Шаг 4

Сверху на обжаренные грибы выложите спагетти, добавьте сметану, сливки, базилик, посолите, поперчите. Все хорошо перемешайте. Доведите блюдо до кипения и сразу выключите. Накройте крышкой и дайте пасте 10 - 15 минут настояться.