Соба с цукини

Рецепт с фото

Соба — низкокалорийное блюдо, пришедшее к нам из Японии. Гречневая практически не имеет жиров, она содержит полезные минералы и витамины. В состав собы входят: витамины группы В, а также кальций, магний, цинк, железо и фосфор. Подают гречневую лапшу чаще всего с овощами или мясом. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить собу с цукини. Соевый соус делает вкус блюда более насыщенным, а сочетание гречневой лапши с овощами подарит вам заряд энергии на весь день, ведь блюдо очень сытное.

Калории

171.67 ккал

Белки

3.81 г

Жиры

7.52 г

Углеводы

14.36 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречневая лапша (соба)

70 г

аллерген

Кабачок

300 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Паприка

2 г

Чеснок

3 г — 1 шт.

Соевый соус

30 г

аллерген

Соус терияки

20 г

Растительное масло

30 г

Белый кунжут

20 г

аллерген

Cделать более полезным

Используйте меньше растительного масла при приготовлении.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте необходимые ингредиенты. Кабачок помойте и обсушите. Чеснок и лук почистите.

Приготовление

Шаг 2

В воде сварите лапшу и откиньте на дуршлаг, так лишняя жидкость быстрее стечет. Кабачок порежьте на небольшие брусочки толщиной 0,7 см. Если кожура у кабачка толстая, то почистите его. Лук порежьте полукольцами, а чеснок мелко

Шаг 3

На огонь поставьте сковороду, как разогреется, добавьте масло, лук и кусочки чеснока. Обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте кабачки и немного паприки, тушите до готовности.