Холодец из свиных и куриных ножек
Рецепт с фото
Это блюдо можно приготовить на любой праздник. Ваши гости будут в восторге. Традиционно холодец готовят без желатина. Для того, чтобы он получился упругим и прозрачным нужно выбрать правильное мясо. Лучше его выбирать на рынке, там мясо более свежее. В этом рецепте мы варим бульон для холодца из свиные ножек с добавление куриных ножек. Мясо курица более нежное и легко усваивается. А от свиных ножек он лучше застывает.
Калории
182.38 ккал
Белки
14.68 г
Жиры
12.26 г
Углеводы
2.24 г
Занятость
30 мин
Общее время
5 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для основного блюда
500 г
300 г
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
3 г
— 1 шт.
10 г
2 г
— 2 шт.
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Используйте в рецепте ножки индейки, так будет полезнее.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Ножки хорошо промойте под холодной водой. Обсушите и опалите над огнем. Морковь, лук и чеснок очистите. Зелень хорошо промойте.
Приготовление
Шаг 2
Поставьте варится ножки и лук с морковью. Овощи придадут бульону золотистый цвет и добавят вкус. Посолите и поперчите бульон.
Шаг 3
Мясо варите до готовности примерно 6 часов. Отделите мясо от кости и нарежьте полосками
Шаг 4
Бульон слейте, проверьте на косточки и оставьте остывать.
Шаг 5
Мясо переложите в блюдо, порежьте кусочками чеснок и залейте бульоном. Попробуйте бульон на соль и при необходимости добавьте.
Шаг 6
Уберите готовое блюдо в холодильник на 12-15 часов.
Категории рецепта
Холодец из свиных ножек
блюда из курицы
блюда из птицы
блюда из свинины
вторые блюда
горячие блюда на новый год
закуски
закуски из мяса и птицы
закуски на новый год
закуски с чесноком
мясные блюда
не содержит распространенных аллергенов
новый год
обед
островато
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
сезон зелени
сезон моркови
сезон чеснока
ужин
ужин со свининой
холодец
холодец со свининой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться