Греческий салат с ананасами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Традиционно греческий салат готовят из овощей и мягкого сыра фета. В данном рецепте также присутствует консервированный ананас. По возможности покупайте ананасы, нарезанные кольцами. Для консервации в этом случае используются лучшие тропические плоды. Ананасы обладают низкой калорийностью и при этом хорошо утоляют голод. Для салата в рецепте используются атлантические (северные) креветки. Их варят неочищенными — это положительно сказывается на мясе морепродуктов, а бульон получается насыщеннее.

Калории

83.36 ккал

Белки

8.39 г

Жиры

3.82 г

Углеводы

3.63 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сыр фета

200 г

аллерген

Помидор

270 г — 3 шт.

Креветки

800 г — 40 шт.

аллерген

Консервированный ананас

300 г — 1 банка / 300 г

Пекинская капуста

450 г — 1 шт.

Сметана 15% жирности

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Зернистая горчица

16 г — 2 ч. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Зерна граната

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат полезнее, используйте сметану с низким уровнем жирности или замените ее натуральным йогуртом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Фету достаньте из упаковки и нарежьте кубиками. Помидоры вымойте, оботрите бумажным полотенцем и нарежьте крупными дольками. Пекинскую капусту ополосните и нарежьте крупно. Ананасы нарежьте средними кусочками. Гранат разрежьте пополам, извлеките зерна.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте креветки. В кастрюлю влейте воду в соотношении 1:2. Доведите до кипения, добавьте соль, перец по вкусу. В кипящий рассол опустите креветки и варите 2 минуты. Затем креветки промойте прохладной водой. Остудите ракообразных и очистите.

Шаг 3

Займитесь заправкой. Сметану соедините с лимонным соком и оливковым маслом. Положите зерна горчицы и перемешайте получившуюся смесь.

Шаг 4

Смешайте ингредиенты. В глубокой чаше соедините креветки и ананасы. Добавьте фету, помидоры и нарезанную пекинскую капусту. Зерна граната всыпьте к остальным продуктам. Заправьте блюдо и перемешайте.