Славный «Цезарь»
Рецепт с фото
Классический рецепт с красной рыбой и очень вкусным соусом.
Калории
228.6 ккал
Белки
6.55 г
Жиры
21.16 г
Углеводы
5.28 г
Занятость
25 мин
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для салата и заправки
150 г
81 г
— 9 шт.
аллерген
100 г
50 г
аллерген
150 г
аллерген
300 г
аллерген
500 г
Для заправки
51 г
— 3 шт.
аллерген
200 г
100 г
25 г
аллерген
30 г
аллерген
20 г
15 г
7 г
10 г
аллерген
6 г
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Заранее промойте зелень и отварите перепелиные яйца.
Приготовление
Шаг 2
Филе рыбы выложите в форму с бортиками и засыпьте солью. Уберите в холодильник на 1 час.
Можно взять уже готовую малосольную красную рыбу.
Шаг 3
Хлеб нарежьте на кубики, сбрызните оливковым маслом и засушите в духовке при 150 градусах.
Шаг 4
Петрушку, анчоусы и каперсы мелко покрошите.
Шаг 5
Смешайте желтки, растительное и оливковое масло в пропорциях 3/200/100. Добавьте соль и перец. Взбейте до консистенции майонеза.
Шаг 6
К майонезу добавьте анчоусы, каперсы, петрушку, вустерский соус, лимонный сок, горчицу, чеснок и хорошо взбейте.
Шаг 7
Рыбу промойте от соли и нарежьте на тонкие слайсы.
Шаг 8
Перемешайте листья салата с соусом заранее.
Шаг 9
Соберите салат: листья салата в соусе, перепелиные яйца, помидоры черри, тертый пармезан, сухари и красная рыба. Готово!
Подача
Шаг 10
Подавайте сразу, чтобы сухари не размокли.
Категории рецепта
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
островато
партнерские проекты
просто
рецепты от блогеров
салат «цезарь»
салаты
салаты с горчицей
салаты с каперсами
салаты с овощами
салаты с перепелиным яйцом
салаты с помидорами черри
салаты с растительным маслом
салаты с рыбой
салаты с чесноком
сборник рецептов
сезон зелени
сезон помидоров
сезон чеснока
славные рецепты
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться