Салат «Цезарь» с гранатом

Рецепт с фото

Одна из многочисленных версий создания салата “Цезарь” гласит, что это блюдо появилось на свет в США в 20-х годах 20 века. Создано оно было ко Дню Независимости. Как и многие великие блюда, “Цезарь” возник буквально из хаоса. Чезаре Кардини, дабы накормить своих гостей, собрал все, что у него было под рукой, и создал, таким образом, один из самых популярных салатов современности.

Калории

98.45 ккал

Белки

11.04 г

Жиры

1.95 г

Углеводы

8.67 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

800 г — 2 шт.

Оливковое масло

10 г — 2 ч. л.

Чесночная приправа

2 г — 0.25 ч. л.

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Паприка

0.75 г — 0.25 ч. л.

Сушеный базилик

1 г

Сушеный орегано (душица)

1 г

Пекинская капуста

450 г — 1 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Гранат

400 г — 1 шт.

Белый хлеб

200 г — 0.5 шт.

аллерген

Соус цезарь

по вкусу

Cделать более полезным

На самом деле, салат, который Вы сегодня приготовите, и так считается одним из самых здоровых и диетических салатов в мире. Однако рекомендуется использовать оливковое масло холодного отжима (Extra Virgin).

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Ввиду относительной легкости блюда, из кухонного инвентаря вам понадобится всего несколько емкостей, а так же сковорода. Промойте куриные грудки и просушите их бумажными полотенцами. Также промойте помидор.

Приготовление

Шаг 2

Для начала раскройте гранат и очень аккуратно выберите зерна в отдельную емкость, дабы не повредить их. Помните, что хорошо приготовленное блюдо – это не только вкусно, но и красиво. Нарежьте капусту и высыпьте ее в емкость с гранатом. Нарежьте помидор на небольшие кубики. И добавьте в емкость с капустой.

Шаг 3

В отдельной емкости смешайте чесночную соль, паприку, специи, орегано и базилик. Обмажьте куриные грудки вначале оливковым маслом, а затем получившейся смесью. Выложите мясо на сковороду и обжаривайте в течение 15 минут, часто переворачивая.

Шаг 4

Нарежьте батон слайсами толщиной примерно 1 см. Затем разрежьте слайсы на кубики. Добавьте хлебные кусочки на сковороду, где обжаривалось мясо, и обжарьте их до состояния гренок. Разрежьте куриное мясо на небольшие полосы.

Шаг 5

Блюдо практически готово. Осталось собрать вместе все ингредиенты. Добавьте в емкость с капустой, помидором и гранатом куриное мясо. Полейте смесь заправкой для салата “Цезарь”. Затем посыпьте гренками.

Подача

Шаг 6

При формировании отдельных порций, их можно посыпать тертым сыром из твердых сортов, например, пармезаном, грана подано или пекорино. Салат сам по себе самодостаточен. Он содержит и мясо, и овощи и даже хлеб. То есть его можно подавать как основное блюдо. Но Вы также можете использовать его в качестве добавки к практически любому другому основному блюду, например к рису или картофелю, если хотите слегка разнообразить их вкусовые качества дополнительными оттенками.