Салат с мини-картофелем, гранатом и нутом

Рецепт с фото

Салат с мини-картофелем, гранатом и нутом — по-настоящему праздничная закуска, которая готовится с миниатюрными овощами, орехами и соусами азиатской и восточной кухонь. Мини-овощи — это не кусочки крупных овощей, а специально выведенные карликовые сорта плодов. По вкусу и свойствам они идентичны старшим собратьям. Но готовить с ними оригинальные салаты удобнее и приятнее.

Калории

175.33 ккал

Белки

8.19 г

Жиры

5.09 г

Углеводы

24.58 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Беби-картофель

200 г

Нут консервированный

300 г — 1 банка / 300 г

Соус кимчи

36 г — 2 ст. л.

Кешью

40 г — 20 шт.

аллерген

Гранат

400 г — 1 шт.

Беби-шпинат

200 г

Брынза

150 г

аллерген

Соус наршараб

48 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы салат с мини-картофелем, гранатом и нутом получился менее калорийным, готовьте закуску с брынзой 20-25% жирности, а не 40-50%.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для приготовления салата с мини-картофелем, гранатом и нутом. Покрошите ножом кешью. Почистите гранат для получения семян. Совет: У спелого граната кожица должна быть плотной, розового цвета, а не тонкой и коричневатой.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте картофель. Нагрейте духовку до 200 градусов. Мини-картофель посолите, разложите на противне, запекайте 40 минут. Готовые овощи нарежьте половинками.

Шаг 3

Подготовьте нут. Смешайте нут с соусом кимчи. Запеките смесь в духовке при 180 градусах 5 минут, чтобы масса превратилась в глазурь.

Шаг 4

Приготовьте салат с мини-картофелем, гранатом и нутом. В салатнике смешайте нут, шпинат, запеченный картофель, кешью, зерна граната. Заправьте соусом наршараб. Выложите брынзу, нарезанную крупными кусочками.