Салат «Спанч Боб»

Рецепт с фото

Салат из отварной курицы и овощей интересен не столько своим составом, сколько украшением. Простое на первый взгляд блюдо превращается в героя популярного мультфильма — Спанч Боба. Салат станет отличным украшением детского праздника, а состав продуктов можно поменять в соответствии со вкусами детей. Например, заменить соленый огурец свежим, вместо репчатого лука положить свежую зелень, а вместо моркови — картофель.

Калории

154.7 ккал

Белки

10.75 г

Жиры

7.67 г

Углеводы

9.19 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное филе

200 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

20 г — 0.25 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Соленые огурцы

30 г — 1 шт.

Консервированный горошек

60 г

Консервированная кукуруза

30 г

Изюм темный

50 г

Полутвердый сыр

50 г

аллерген

Ржаные гренки

20 г

аллерген

Перец чили

4.5 г

Маслины

25 г — 5 шт.

Соль

1.5 г

Майонез

37.5 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Приготовьте для салата майонез в домашних условиях из яичных желтков, свежевыжатого лимонного сока и оливкового масла холодного отжима.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите куриное филе, морковь, яйца и изюм. Вымойте и почистите лук. Подготовьте три небольшие кастрюльки, разделочную доску, терку, миску и плоское блюдо.

Приготовление

Шаг 2

Положите куриное филе в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Дождитесь кипения, снимите пену и убавьте огонь до среднего. Посолите бульон и отварите курицу до готовности в течение 20-25 минут.

Снимать пену с бульона удобнее всего небольшим металлическим ситечком с длинной ручкой.

Шаг 3

Положите морковь во вторую кастрюлю, налейте воду, чтобы она полностью покрыла корнеплод. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите морковь до мягкости 25-30 минут. Остудите и почистите корнеплод.

Проверить готовность овоща можно ножом. Морковь должна хорошо протыкаться и не хрустеть.

Шаг 4

Положите в третью кастрюлю яйца, залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите яйца 7-8 минут. Охладите в ледяной воде и очистите их от скорлупы.

Чтобы при варке скорлупа не потрескалась и белок не вытек, добавьте в воду 1 ч.л. соли.

Шаг 5

Отделите у одного яйца желток. Отрежьте от желтка два одинаковых по размеру кружка, оставшуюся часть желтка мелко натрите и пока отложите в сторону вместе с получившимися кружками. От второго яйца отрежьте два ровных кружка с белком и желтком посередине, затем два квадратика белка со стороной 5 мм, отложите в сторону. Натрите на крупной терке остаток второго яйца и белок от первого, выложите их в миску.

Шаг 6

Мелко нарежьте отварное куриное филе, положите его в миску к тертым яйцам. Отрежьте от моркови ломтик в виде ромба размером 2-3 см и квадратик со стороной 5 мм. Крупно натрите остатки моркови, добавьте ее к курице и яйцам.

Шаг 7

Измельчите на крупной терке соленый огурец, слейте образовавшуюся жидкость, сам огурец положите в миску. Порубите репчатый лук маленькими кусочками, выложите его в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 8

Добавьте в салат зеленый горошек и 1 ст.л. изюма. Заправьте салат 1,5 ст.л. майонеза, хорошо перемешайте.

Шаг 9

Сформируйте из готового салата на плоском блюде прямоугольник со сторонами около 15 и 7-8 см. Разрежьте сыр на 4 тонкие длинные полоски, сделайте из них руки Спанч Боба у широких сторон прямоугольника и ноги на узкой стороне. К ножкам положите ржаные гренки в виде ботинок.

Шаг 10

На верхнюю половину прямоугольника выложите тертый желток и кукурузу. Ниже выложите слой тертого белка и изюма. В верхней части прямоугольника разместите кружочки яйца с желтком, сформировав глаза. В центр положите по 1 маслине, они станут зрачками. Ниже сделайте рот из полоски красного перца, к нему приложите зубы из квадратиков яичного белка.