Лагман со свининой и овощами

Рецепт с фото

Лагман — одно из самых популярных блюд не только узбекской, но и уйгурской кухни, которое завоевало множество поклонников по всему миру. Это сытное, ароматное и вкусное блюдо, которое обычно готовится из домашней лапши с добавлением свежих овощей и мяса. Попробуйте приготовить дома вариант лагмана со свининой.

Калории

132.34 ккал

Белки

6.61 г

Жиры

5.1 г

Углеводы

16.21 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Замороженная овощная смесь

400 г

Свинина

500 г

Бульон

400 г — 2 стакан

Лагманная лапша

400 г

аллерген

Протертые томаты

200 г

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Редька

220 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Кинза

12 г — 4 веточка

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Перец чили молотый

1 г — 1 щепотка

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Соль используйте адыгейскую. Овощи предпочтительнее из нового урожая, так как в них больше витаминов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Снимите шелуху с лука и чеснока. Помойте свинину и обсушите. Вымойте овощи. Почистите редьку. Удалите у перца плодоножку и семена. Промойте зелень. Подготовьте казан или сотейник.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте свинину средними кусочками. Нашинкуйте редьку и перец соломкой, а лук полукольцами. Измельчите кинзу и чеснок. Заранее отварите лапшу до готовности и откиньте на дуршлаг, обдав холодной водой.

Шаг 3

Разогрейте масло в казане и обжарьте свинину до золотистости. Приправьте солью, перцем и паприкой, перемешайте. Всыпьте нарезанные овощи, овощи по-деревенски, перемешайте и жарьте 3-5 минут. Добавьте томаты и бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого. Тушите под крышкой 40 минут.