Грибная солянка
Рецепт с фото — Русская, украинская кухня
Свою популярность грибная солянка приобретает осенью, в сезон грибов, хотя готовить ее можно круглый год. Достаточно заменить лесные грибы шампиньонами, которые можно купить в магазине в любое время. Варится такая солянка с квашеной капустой, а насыщенный цвет блюду придает томатная паста. Подают ее горячей, обязательно дополняя порции маслинами и долькой лимона. Этот рецепт отлично подойдет для постного меню.
Калории
78.98 ккал
Белки
2.03 г
Жиры
4.74 г
Углеводы
7.09 г
Занятость
20 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для блюда
240 г
— 2 шт.
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
300 г
300 г
30 г
— 1 ст. л.
51 г
— 3 ст. л.
по вкусу
по вкусу
30 г
— 3 шт.
Для украшения
60 г
— 0.5 шт.
50 г
— 10 шт.
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте овощи.
Приготовление
Шаг 2
Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 3
Картофель почистите, нарежьте кубиками.
Шаг 4
Морковь почистите, натрите на крупной терке.
Шаг 5
Почистите лук, нарежьте.
Шаг 6
Маслины и корнишоны нарежьте кружочками.
Шаг 7
Лимон нарежьте дольками.
Шаг 8
На сковороде обжарьте шампиньоны и половину лука.
Шаг 9
Отдельно обжарьте на сковороде оставшуюся часть лука и морковь. Добавьте к ним томатную пасту.
Шаг 10
Картофель поставьте вариться. После закипания воды добавьте квашеную капусту, корнишоны, обжаренные с луком шампиньоны, а также обжаренные в томатной пасте лук и морковь.
Шаг 11
Солянку посолите и поперчите по вкусу, оставьте вариться на 30 минут.
Подача
Шаг 12
Украсьте порцию солянки свежей зеленью, долькой лимона и кружочками маслин.
Категории рецепта
блюда из грибов
впечатляющий рецепт
вторые блюда
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон картошки
сезон моркови
солянка
солянка с картошкой
солянка с квашеной капустой
солянка с маслинами
супы
супы с квашеной капустой
супы с томатной пастой
ужин
ужин с картошкой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться