Горохово-чечевичный суп с копченостями

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Суп очень вкусный и полезный для здоровья.

Калории

198.86 ккал

Белки

12.6 г

Жиры

11.03 г

Углеводы

12.28 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиные ребрышки

500 г

Горох сухой

100 г

Зеленая чечевица

100 г

Коричневая чечевица

100 г

Соль

5 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Белый лук

80 г — 1 шт.

Стебель сельдерея

50 г

аллерген

Зеленый лук

50 г

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Насыпать половину стакана гороха, половину стакана зеленой чечевицы, полстакана коричневой чечевицы. Пересыпать в банку. Залить холодной, кипяченой водой. Оставить на ночь. Утром всыпать в кастрюлю.

Шаг 3

Копченые свиные ребра поместить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь. Варить 40 минут.

Шаг 4

Одну морковь очистить, натереть на терке.

Шаг 5

С одной луковицы счистить кожуру, мелко нарезать. На сковороду влить 1 ст. ложку подсолнечного масла, насыпать нарезанный лук, поставить на медленный огонь. Жарить до появления золотистого цвета.

Шаг 6

Добавить морковь и обжаренный лук, бросить лавровый листик, посолить.

Подача

Шаг 7

Вымыть и мелко нарезать стебли сельдерея. Варить еще 20 минут. Кости вынуть, счистить мясо, добавить обратно в суп. Налить суп в тарелки. Посыпать мелко нарезанным зеленый луком.