Быстрые ленивые голубцы с мясным фаршем и булгуром

Рецепт с фото

Сочетание мясного фарша, булгура и томатной пасты дает очень нежный и изысканный вкус. Также булгур невероятно полезен. Он полезен тем, что содержит грубую пищевую клетчатку, которая не усваивается организмом человека. Они поглощают излишки жидкости в организме и улавливают отходы и токсины, выводя их наружу. По этому рецепту голубцы получаются особенно вкусными.

Калории

171.06 ккал

Белки

7.23 г

Жиры

12.6 г

Углеводы

6.44 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Капуста

250 г

Фарш из свинины и говядины

500 г

Булгур

95 г — 0.5 стакан

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

226 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Вода

200 г — 1 стакан

Для подачи

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Если дома не оказалось томатной посты, то ее можно заменить кетчупом, немного разведенным с водой. Также можно натереть свежие помидоры на терке. Второй вариант намного полезнее, так как не содержит консервантов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нашинкуйте мелко капусту. Промойте хорошо булгур. Почистите морковь и лук, морковь натрите на терке, а лук нарежьте мелко.

Приготовление

Шаг 2

Обдайте капусту кипятком на 5 минут. Затем слейте воду. Подготовьте кастрюлю, добавьте воду и отварите булгур в течении 10 минут до полуготовности. Обжарьте в течении 10 минут лук и морковь на сковороде с растительным маслом.

Шаг 3

Перемешайте. В глубокую миску положите фарш, капусту, булгур, лук, морковь и яйца. Добавьте соль, перец и хорошо перемешайте. В другую миску добавьте томатную пасту со сметаной, солью и перцем. Перемешайте.

Шаг 4

Налейте немного воды в соус и перемешайте. Сформируйте из фарша небольшие котлеты и обжарьте их на подсолнечном масле с каждой стороны по 3 минуты до полуготовности.

Шаг 5

Затем переложите обжаренные голубцы в глубокую кастрюлю, залейте соусом и поставьте на огонь. Тушите в течение 15 минут под крышкой.

Подача

Шаг 6

Перед подачей украсьте голубцы свежей, нарезанной зеленью. Подавайте блюдо вместе со сметаной и белым хлебом. По желанию сделайте к блюду овощной салат.