Ленивые голубцы с грибами

Рецепт с фото

По этому рецепту ленивые голубцы с грибами готовятся в духовке и получаются очень вкусными. Говяжий фарш и рис делают блюдо сытным, а овощи придают ему сочность. Изюминкой в этом блюде являются шампиньоны, так как в классическом рецепте приготовления голубцов они не используются. Грибы придают особенную пикантность этому блюду.

Калории

144.04 ккал

Белки

6.8 г

Жиры

7.62 г

Углеводы

11.01 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжий фарш

600 г

Белокочанная капуста

600 г

Шампиньоны

500 г

Репчатый лук

132 г

Морковь

145 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Рис

180 г — 1 стакан

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Паприка

по вкусу

Соль

по вкусу

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо диетическим и полезным, приготовьте голубцы на основе куриного фарша. При этом, используйте не покупной фарш, а сделайте его самостоятельно, перемолов на мясорубке куриную грудку. По желанию можно заменить белокочанную капусту на пекинскую капусту.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда. Рис отварите до полуготовности примерно 7-10 минут.

Приготовление

Шаг 2

Капусту мелко нашинкуйте и залейте горячей водой на 3 минуты, откиньте на сито, чтобы стекла вся вода. Лук и грибы очистите, нарежьте небольшими кусочками. Морковь очистите, и вымойте, натрите на крупно терке. Обжарьте нарезанные ингредиенты на подсолнечном масле около 5-7 минут.

Шаг 3

В глубокой емкости соедините фарш, рис и обжаренные овощи и грибы. Добавьте капусту, яйцо, муку, паприку и соль по вкусу. Хорошо все перемешайте.

Шаг 4

Сформируйте ленивые голубцы в виде котлет, выложите их в форму для запекания не очень плотно друг от друга. Томатную пасту выложите в небольшую емкость, влейте 300 мл горячей воды, тщательно перемешайте. Приготовленной смесью залейте ленивые голубцы. Отправьте запекаться голубцы в разогретую духовку до 200 °C на 20-30 минут. Готовое блюдо подавайте к столу горячим.

Подача

Шаг 5

Подайте ленивые голубцы с грибами в порционных тарелках. Украсьте блюдо листьями салата, веточками свежей зелени. Дополните подачу сметаной или майонезом, нарежьте свежий хрустящий хлеб. Сделайте салат из свежих или отварных овощей с добавлением растительного масла.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MSR

Категории рецепта

блюда из грибов ваши рецепты вторые блюда голубцы голубцы с грибами голубцы с капустой голубцы с рисом домашние рецепты есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон капусты сезон моркови ужин ужин с капустой