Постные котлеты из чечевицы

Рецепт с фото — Европейская кухня

Постные котлеты из чечевицы — не менее питательные и полезные, чем мясные, ведь чечевица содержит немало белка, который, к тому же, легче усваивается организмом. Для постных котлет лучше использовать желтую или коричневую чечевицу, а чтобы сократить время приготовления блюда, ее необходимо заранее замочить в воде и отварить. Выбирайте для блюда рассыпчатую чечевицу в прозрачной упаковке без конденсата.

Калории

175.74 ккал

Белки

4.25 г

Жиры

8.51 г

Углеводы

18 г

Занятость

40 мин

Общее время

8 ч 55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Чечевица

190 г — 1 стакан

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Хмели-сунели

1.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

1.5 г — 0.3 ч. л.

Для подачи

Лук-порей

90 г — 0.3 шт.

Кетчуп

44 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Котлеты станут полезнее, если заменить пшеничную муку овсяной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Чечевицу промойте, замочите в воде примерно на 8 часов. Почистите морковь и лук, затем промойте. Кетчуп выложите в соусницу. Помойте и порежьте кольцами лук-порей. Приготовьте блендер и сковороду для жарки котлет.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте котлетную массу. Слейте воду, в которой замачивалась чечевица, затем залейте ее свежей водой и отварите в течение 15 минут. Затем измельчите чечевицу в блендере вместе с морковью и луком. Добавьте к этим продуктам половину муки, хмели-сунели, соль и молотый перец. Перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте котлеты из чечевицы. Сформируйте котлеты из чечевицы и обваляйте их в оставшейся муке. Сковороду прогрейте с маслом и обжарьте все котлеты до готовности и золотистой корочки с двух сторон примерно по 7 минут.

Подача

Шаг 4

Разместите котлеты на тарелке, рядом положите колечки лука-порея и поставьте соусницу с кетчупом.

Понравился рецепт?

В Избранное (149)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/N4e

Категории рецепта

блюда из круп впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты котлеты с морковью котлеты с чечевицей обед партнерские проекты просто сборник рецептов сезон моркови ужин