Куриные котлеты в беконе под грибным соусом

Рецепт с фото — Русская кухня

Захотелось чего-то новенького, и я решила сделать простое блюдо особенным. Готовится быстро, получается сочно и красиво. Грибной соус из самостоятельно собранных грибов отлично дополнит блюдо.

Калории

208.49 ккал

Белки

15.03 г

Жиры

14.36 г

Углеводы

3.66 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриный фарш

400 г

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Копченый бекон

200 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Подберезовики

200 г

Молоко

60 г — 60 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

20 г

аллерген

Сыр

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Куриный фарш, яйцо, чайную ложку муки, нарезанную половинку лука, соль и перец перемешайте, оставьте фарш настаиваться.

Шаг 3

Мелко нарежьте грибы. У меня отваренные и замороженные подберезовики.

Шаг 4

Слегка обжарьте грибы, добавьте половину мелко нарезанной луковицы, соль, перец. Обжарьте.

Шаг 5

Добавьте сливочное масло. Как только масло растопится на сковороде, добавьте 1 чайную ложку муки и обжарьте с грибами.

Шаг 6

Добавьте жирное молоко или сливки к грибам. Тщательно перемешивайте в течение 10 минут на маленьком огне, не давая молоку закипеть.

Шаг 7

По желанию добавьте в соус щепотку сыра. У меня тертая гауда (примерно 1 столовая ложка). Перемешивайте пару минут. Соус готов. Можно его пока отставить.

Шаг 8

Настоявшийся фарш слегка отбейте, сформируйте котлеты, обваляйте в муке и оберните беконом.

Шаг 9

Аккуратно обжарьте котлеты с двух сторон на большом огне по 3 минуты.

Шаг 10

Убавьте огонь и оставьте котлеты доходить на маленьком огне. Котлеты готовятся около 15 минут (в зависимости от их толщины). Готово.

Подача

Шаг 11

Готовые котлеты дополните любимым гарниром и грибным соусом. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/P1B

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут котлеты котлеты с грибами котлеты с куриным фаршем котлеты с сыром котлеты с яйцом обед от редакции просто сезон грибов ужин