Оладьи на айране

Рецепт с фото — Кавказская, русская кухня

Вкусные оладьи готовят на основе самых разных кисломолочных продуктов, и айран для этого тоже отлично подходит. В сочетании с пищевой содой напиток сделает оладьи воздушными, мягкими, придаст им приятные солоновато-кислые нотки. Не добавляйте в оладьи слишком много сахара, чтобы они не стали тяжелыми, лучше в конце присыпьте их сахарной пудрой или подайте со сладким вареньем.

Калории

228.79 ккал

Белки

6.96 г

Жиры

6.32 г

Углеводы

35.79 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Айран

150 г — 150 мл

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Варенье

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Чай

по вкусу

Голубика

по вкусу

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Замените часть пшеничной муки на кукурузную или овсяную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подержите айран при комнатной температуре, чтобы он согрелся. Помойте яйцо, оботрите его бумажной салфеткой. Просейте муку. Подготовьте миску, венчик, сковороду и десертное блюдо.

Приготовление

Шаг 2

Вылейте айран в миску, всыпьте к нему соду и размешайте. Разбейте к айрану яйцо и хорошо взбейте все венчиком.

Шаг 3

Всыпьте во взбитую массу сахар и муку. Еще раз тщательно перемешайте все венчиком до образования густого теста без комочков.

Шаг 4

Поставьте сковороду на средний огонь. Налейте в нее масло и как следует разогрейте. Немного уменьшите нагрев и выложите тесто на сковороду. Жарьте 2-3 минуты с одной стороны.

Шаг 5

Переверните оладьи и обжарьте их с другой стороны еще 2-3 минуты. Переложите оладьи на десертное блюдо.

Подача

Шаг 6

Подайте оладьи c чаем и вареньем на свой вкус.Посыпьте сахарной пудрой и украсьте мятой.

Понравился рецепт?

В Избранное (813)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Phh

Категории рецепта

Пышные оладьи впечатляющий рецепт вторые блюда горячие десерты десерты десерты из теста есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с яйцом просто ужин