Ароматный куриный плов

Рецепт с фото

Ароматный плов с курицей получается сытным и питательным. Курицу можно заменить на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но в таком случае, время приготовления и калорийность блюда изменятся. Такое блюдо отлично подойдет для семейного ужина или угощения гостей. Времени в приготовлении занимает минимум, а получается очень вкусным и ароматным. Такое блюдо подойдет для тех, кто следит за здоровым питанием и фигурой.

Калории

137.4 ккал

Белки

9.85 г

Жиры

6.75 г

Углеводы

8.79 г

Занятость

1 ч 15 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное бедро

680 г — 4 шт.

Рис «басмати»

400 г

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Молотая куркума

6 г — 2 ч. л.

Для маринада мяса и для риса

Йогурт

200 г

аллерген

Чеснок

40 г — 1 головка

Молотый имбирь

по вкусу

Мята

1 г — 1 лист

Сушеная кинза

2 г — 1 ч. л.

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Перец чили

15 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Для того, чтобы плов получился рассыпчатым, берите длиннозерный. Варите рис на медленном огне постоянно помешивая. Куриное мясо очистите от шкурки, тогда блюдо будет более сочным и диетическим.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте мясо. Приготовьте необходимые специи. Овощи помойте и обсушите бумажными полотенцами. Лук почистите. Зелень вымойте и просушите.

Приготовление

Шаг 2

Курицу промойте под водой. Срежьте мякоть с костей, снимите кожу. Нарежьте на кусочки размером не более 2х2 см. Оботрите полученные кусочки бумажными полотенцами, чтобы не осталось влаги.

Шаг 3

Очищенный чеснок пропустите его через пресс или измельчите при помощи ножа. На терку положите чеснок и ножом придавите, чеснок измельчится.

Шаг 4

Переложите куски мяса в удобную емкость и заправьте специями. Посолите и поперчите.

Шаг 5

Добавьте натуральный йогурт и сок лимона. Все перемешайте. Накройте мясо пищевой пленкой и уберите в холодильник мариноваться.

Шаг 6

Почистите лук. Разрежьте его пополам, а затем полукольцами. В сковороде на сливочном масле обжарьте лук до золотистого цвета. Готовый лук переложите в тарелку.

Шаг 7

Вымытый помидор очистите от кожуры. Если она тяжело снимается обдать помидор кипятком. Порежьте помидор на кубики.

Шаг 8

Помойте рис и залейте водой. Затем слейте воду и отправьте вариться до полуготовности. После переложите рис в сито, чтобы стекла лишняя вода.

Шаг 9

Добавьте в сковороду лук и курицу. Обжарьте курицу до румяного цвета. Добавьте в сковороду кусочки томата. Доведите жидкость до кипения.

Шаг 10

Выложите в кастрюлю немного риса, а сверху жаренный лук. Затем еще рис и сверху слой лука с мясом. Добавьте любимых специй, зелени. Посолите и поперчите по вкусу. Залейте водой, потушите до готовности.

Подача

Шаг 11

Подавайте блюдо горячим. Украсьте зелеными овощами или соленьями, выложите на большой лист салата и посыпьте сверху измельченной зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QRH

Категории рецепта

блюда из круп блюда из курицы блюда из птицы блюда из риса впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты плов просто сборник рецептов сезон авокадо сезон зелени сезон помидоров сезон чеснока ужин