Пельмени с курицей и сыром

Рецепт с фото

Пельмени с восточным акцентом, их можно сварить или приготовить на пару. Получаются сочными и вкусными. Подавайте со сметаной и свежей зеленью, это беспроигрышный вариант.

Калории

209.54 ккал

Белки

10.8 г

Жиры

6.5 г

Углеводы

27.18 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Вода

165 г

Соль

2 г

Куриное бедро

200 г

Творожный сыр

30 г

аллерген

Сыр

25 г

аллерген

Чеснок

6 г

Репчатый лук

40 г

Сливочное масло

10 г

аллерген

Тархун / эстрагон

3 г

Петрушка

3 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Лук и чеснок мелко нарежьте и притомите на сливочном масле до прозрачного состояния.

Шаг 3

Куриное бедро нарежьте крупно и измельчите в мясорубке вместе с зеленью, луком и чесноком. В фаршевую массу вмешайте тертый сыр и творожный сыр.

Шаг 4

Активно вымесите до однородной текстуры. Используйте эту смесь для начинки пельменей.

Шаг 5

Приготовьте тесто. Муку просейте вместе с солью, влейте горячую воду. Аккуратно силиконовой лопаткой начните замес. Переложите тесто на рабочую поверхность и вымесите гладкое однородное тесто. Накройте тесто пищевой плёнкой и дайте ему постоять 30 минут.

Шаг 6

Нарежьте тесто на небольшие шарики и раскатайте их в блинчики. Используйте блинчики для создания пельменей или дим-самов, помещая на них ложкой начинку и тщательно защипывая края.

Шаг 7

Отварите пельмени в подсоленной воде или приготовьте их на пару.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qf5

Категории рецепта

Фарш для пельменей вторые блюда горячие блюда на новый год есть распространенные аллергены мучные вторые блюда новый год обед от редакции партнерские проекты пельмени просто рецепт от шефа сборник рецептов сезон зелени сезон чеснока ужин