Пельмени «Медвежьи ушки» с фаршем и сыром
Рецепт с фото
Тесто и фарш собственного приготовления. В начинку к фаршу добавляются кусочки сыра, что придает пельменям сырный вкус. При подаче можно использовать любые специи и добавки (масло, сметану, уксус, кетчуп, майонез).
Калории
230.01 ккал
Белки
13.19 г
Жиры
11.28 г
Углеводы
22.44 г
Занятость
1 ч 30 мин
Общее время
1 ч 45 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
12
Ингредиенты
аллерген
60 г
— 1 шт.
аллерген
200 г
— 200 мл
аллерген
3.5 г
— 0.5 ч. л.
500 г
10 г
— 2 зубчик
160 г
— 2 шт.
8 г
— 1 ч. л.
60 г
— 1 шт.
аллерген
200 г
аллерген
50 г
аллерген
1.5 г
— 0.5 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Просейте муку, сделайте углубление, вбейте яйцо, добавьте соль и перемешайте. В центр влейте молоко и замешайте тесто.
Шаг 3
Замесите крутое тесто. Поместите в пакет и оставьте на 30 минут для набухания клейковины.
Шаг 4
Перекрутите мясо, добавьте соль, перец, лук, чеснок, яйцо. Хорошо все перемешайте.
Шаг 5
Раскатайте тесто толщиной 1 миллиметр, вырежьте кружки диаметром 4 сантиметра.
Шаг 6
На середину выложите фарш и добавьте кусочек сыра. Защипните края и скрепите концы.
Шаг 7
Выложите на доску, посыпанную мукой.
Шаг 8
Получится 110-120 штук.
Шаг 9
Отварите в подсоленной воде, добавьте лавровый лист и перец горошком. Когда всплывут, варите 7-9 минут.
Подача
Шаг 10
При подаче добавьте сливочное масло и паприку.
Категории рецепта
ваши рецепты
вторые блюда
есть распространенные аллергены
мучные вторые блюда
обед
от редакции
пельмени
пельмени с фаршем домашним
просто
сезон чеснока
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться