Салат «Цезарь» с курицей и ананасом

Рецепт с фото

Курица идеально сочетается с ананасом. Экзотический фрукт дополняет нейтральный вкус птицы сладкой ноткой, одновременно хорошо размягчая волокна мяса. Часто ананас добавляют к куриному филе при жарке или запекании. Но и в таком привычном салате как «Цезарь» фрукт придется как нельзя кстати.

Калории

155.66 ккал

Белки

11 г

Жиры

10.01 г

Углеводы

5.38 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное филе

300 г

Салат «айсберг»

250 г

Помидоры черри

200 г

Сухарики

40 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Сушеный чеснок

1.5 г

Оливковое масло

5 г — 1 ч. л.

Пармезан

80 г

аллерген

Консервированный ананас

70 г

Для соуса

Оливковое масло Extra Virgin

60 г — 60 мл

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Горчица

16 г — 2 ч. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Соль

3.5 г

Пармезан

20 г

аллерген

Cделать более полезным

Покупайте охлажденное, а не замороженное филе.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте куриное филе. Помойте и почистите зубчик чеснока.

Для этого рецепта нужен консервированный ананас без сахара.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки одинакового размера. Обмажьте специями: паприкой, сушеным чесноком, черным перцем и солью.

Шаг 3

Поджарьте филе на сковороде с 1 ч.л оливкового масла с двух сторон до румяной корочки. Готовое филе снимите с огня и остудите.

Шаг 4

Подготовьте ингредиенты для соуса. Положите в блендер желток, 20 г пармезана, горчицу, соль, масло и измельченный чеснок. Взбейте до однородного состояния.