Гуляш из говядины с картофельным пюре

Рецепт с фото

Прекрасный вариант для обеда или ужина — гуляш из говядины с подливой и картофельным пюре. Это блюдо нравится и взрослым, и детям. Получается очень вкусно.

Калории

173.8 ккал

Белки

7 г

Жиры

11.86 г

Углеводы

9.76 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Говядина

450 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Картошка

720 г — 6 шт.

Сливочное масло

100 г

аллерген

Молоко

50 г — 50 мл

аллерген

Приправа к мясу

по вкусу

Сушеный базилик

по вкусу

Паприка

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Говядину помыть, обсушить и нарезать на небольшие кубики.

Шаг 3

Лук почистить, помыть и нарезать на кубики.

Шаг 4

На сковороде разогреть растительное масло, добавить половину сливочного масла и обжарить лук до светло-золотистого цвета на среднем огне, периодически помешивая.

Шаг 5

Затем добавить к луку нарезанную говядину, перемешать и прибавить огонь. Жарить до изменения цвета мяса.

Шаг 6

Залить мясо с луком горячей водой, чтобы говядина погрузилась в воду. Дать закипеть, добавить соль по вкусу и накрыть крышкой. Тушить около 2 часов на минимальном огне до готовности мяса (должно стать мягким). Если в процессе тушения вода испарится, добавить еще кипяченой воды.

Шаг 7

Приготовить подливу. В стакане холодной воды смешать томатную пасту, сметану и муку. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

Шаг 8

Картошку почистить, нарезать пополам и поставить вариться, добавить соль по вкусу.

Шаг 9

Когда говядина сварится, влить в сковороду подливу и перемешать. Смесь загустеет.

Шаг 10

Добавить любимые специи по вкусу, лавровый лист. И потушить еще минут 5-10.

Шаг 11

Как картошка сварится, слить из кастрюли воду, немного оставить и добавить сливочное масло и теплое молоко. Размять картошку толкушкой до однородной массы.

Шаг 12

Подавать к столу картофельное пюре с гуляшом и подливой.

Подача

Шаг 13

Подавать порционно, добавив зелень по желанию.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qvy

Категории рецепта

блюда из говядины ваши рецепты вторые блюда гуляш гуляш с томатной пастой гуляш со сметаной есть распространенные аллергены мясные блюда обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон картошки тушеные блюда ужин ужин с говядиной ужин с картошкой