Плов с говядиной «Северный»
Рецепт с фото — Русская кухня
Перловая крупа придаст этому блюду особую текстуру и насыщенный вкус. Сочетание с говядиной делает его сытным и питательным.
Калории
129.48 ккал
Белки
6.43 г
Жиры
6.55 г
Углеводы
11.9 г
Занятость
15 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
400 г
200 г
аллерген
200 г
200 г
3 г
— 1 шт.
50 г
— 50 мл
500 г
— 500 мл
3 г
— 1 ч. л.
7 г
— 1 ч. л.
4 г
— 1 ч. л.
3 г
— 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты по списку. Лук и морковь помойте и очистите.
Приготовление
Шаг 2
Перловку промойте. Замочите в воде. Я обычно замачиваю на ночь и крупа быстро готовится.
Шаг 3
Лук нарежьте кубиком.
Шаг 4
Морковь нашинкуйте соломкой.
Шаг 5
Мясо достаньте из упаковки и помойте. Обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 6
Нарежьте кубиком или соломкой.
Шаг 7
Казан нагрейте и влейте растительное масло. Опустите лук и жарьте 5 минут на сильном огне. Перемешивайте, чтобы не подгорел.
Шаг 8
Далее положите морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 9
Выложите к овощам мясо. Перемешивайте мясо лопаточкой. Оно должно запечататься, чтобы сок оставался внутри.
Шаг 10
Залейте стакан кипятка и убавьте огонь. Казан накройте крышкой и варите 30 минут на маленьком огне.
Шаг 11
Добавьте перловку и специи. В центр положите головку чеснока и долейте воду. Перемешайте. Накройте крышкой и варите 20 минут.
Шаг 12
Как жидкость выкипит и впитается, выключите огонь. Оставьте плов под крышкой на 10 минут.
Подача
Шаг 13
Разложите плов в тарелки и украсьте зеленью. Хорошо плов сочетается с овощным салатом.
Категории рецепта
Ваши рецепты с продуктами «Чижика»
Покупки в Чижике по‑умному
блюда из круп
ваши рецепты
вторые блюда
гарниры
гарниры из круп
гарниры из перловки
от редакции
партнерские проекты
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться