Домашнее новогоднее имбирное печенье с какао

Рецепт с фото — Русская кухня

Имбирное печенье с какао — приготовьте это вкусное лакомство на новогодние праздники или на Рождество. Печенье получается ароматным за счет имбиря. Сливочное масло делает это печенье воздушным и изысканным. Также печенье украшается разными видами глазури, что делает печенье еще вкуснее и красивее.

Калории

324.84 ккал

Белки

7.09 г

Жиры

8.92 г

Углеводы

56.01 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

350 г

аллерген

Какао

50 г

Молотый имбирь

9 г — 3 ч. л.

Разрыхлитель теста

15 г

Сахар

100 г

Сахарная пудра

200 г

Вода

40 г

Лимонный сок

по вкусу

Сливочное масло

70 г

аллерген

Красный пищевой краситель

по вкусу

Зеленый пищевой краситель

по вкусу

Голубой пищевой краситель

по вкусу

Желтый пищевой краситель

по вкусу

Соль

1 г — 1 щепотка

Загуститель для сметаны

10 г

аллерген

Для блюда

Загуститель для сметаны

10 г

аллерген

Cделать более полезным

По желанию добавьте в имбирное печенье любимые сухофрукты или изюм. Это сделает печенье еще нежнее, а вкус станет намного насыщеннее. Также можно добавить вишню или орехи.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте сливочное масло заранее из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Разогрейте духовку до 180 °C.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску добавьте мягкое сливочное масло и сахар, хорошо перемешайте. Затем добавьте постепенно яйца, какао, лимонный сок и имбирь, перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель и замесите тесто.

Шаг 3

Отправьте тесто в холодильник на 60 минут. После раскатайте тесто и при помощи формочек вырежьте печенье. Подготовьте противень с пергаментом и выложите на него печенья. Отправьте в духовку на 15 минут.

Шаг 4

В глубокую миску добавьте белки, загуститель сметаны, воду, сахарную пудру и взбейте до густых пиков. В разные емкости добавьте красители и добавьте к ним немного глазури, перемешайте. Дайте печенью остыть и смажьте их глазурью.

Подача

Шаг 5

Перед подачей посыпьте имбирное печенье измельченными орехами. Также можно украсить кусочками шоколада или свежими ягодами. Подавайте вместе с горячим чаем или молоком.