Пряный рис с курагой и изюмом в казане

Рецепт с фото

Сладкий рис с сухофруктами — сытное и полезное блюдо, в котором основным компонентом выступает крупа в сочетании с медом, корицей, орехами, курагой, черносливом и изюмом. Именно дополняющие компоненты придают блюду необыкновенный вкус и аромат, а также насыщают кашу питательными веществами. Сладкий рис с сухофруктами отлично подойдет детям, вегетарианцам, сторонникам здорового и диетического питания, а также людям, держащим пост.

Калории

163.34 ккал

Белки

2.69 г

Жиры

5.42 г

Углеводы

25.94 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис

180 г — 1 стакан

Курага

195 г — 15 шт.

Изюм

125 г — 5 ст. л.

Бульон

600 г — 3 стакан

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Шафран

по вкусу

Ваниль

по вкусу

Корица

4 г — 1 ч. л.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис тщательной промойте проточной водой до ее прозрачности, овощи очистите от шелухи, сухофрукты промойте от пыли и мусора.

Приготовление

Шаг 2

Залейте сухофрукты кипятком на 20 минут. Тем временем очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами и отправьте в разогретый с маслом казан обжариваться до золотистого вида в течение 5 минут. К луку добавьте мелко нарубленный чеснок и продолжайте обжаривать ингредиенты в течение нескольких минут.

Шаг 3

Пропаренные сухофрукты откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости и нарежьте курагу на маленькие кусочки. Курагу отправьте к луку и чесноку обжариваться в течение 2-3 минут. Затем добавьте в казан ранее вымытый рис и изюм, присыпьте блюдо солью, корицей и шафраном и залейте бульоном. Казан накройте крышкой и тушите рис с сухофруктами на медленном огне до полного испарения влаги.

Подача

Шаг 4

Пряный рис с курагой и изюмом в казане перемешайте, разложите в порционные тарелки в горячем виде и дополните медом и измельченными орехами.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QQc

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты не содержит распространенных аллергенов обед от редакции партнерские проекты плов плов с изюмом плов с курагой просто сборник рецептов сезон чеснока сладкий плов ужин