Морковный суп с имбирем

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Вкуснейший, согревающий суп — идеальный вариант для зимнего обеда. Сочетание слегка сладковатого и островато-пряного вкуса сделает незабываемым время, проведенное за столом после прогулки по сугробам в лесу, веселья на горке или катке, после игры в снежки или сооружения огромного снеговика.

Калории

42.58 ккал

Белки

2.05 г

Жиры

1.12 г

Углеводы

6.74 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Подсолнечное масло нерафинированное

17 г — 1 ст. л.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Тертый корень имбиря

40 г — 2 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Мускатный орех

2 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Овощной бульон

850 г

аллерген

Вареная морковь

600 г

Консервированная белая фасоль

425 г

Для подачи

Сливки

по вкусу

аллерген

Миндальные лепестки

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук «Выгодно и удобно» и чеснок Global Village очистите от шелухи. Приготовьте заранее все продукты, отмерив их количество и разложив удобно на столе. Заранее отварите бульон, чтобы в процессе приготовления супа не отвлекаться на него.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте зажарку. Лук «Выгодно и удобно» и чеснок Global Village измельчите. На раскаленном масле «Селяночка» обжарьте их с тертым имбирем, пока овощи не станут мягкими. Добавьте мускатный орех и жарьте еще минуту.

Шаг 3

Завершите приготовление супа. Выложите в сковороду морковь и фасоль Global Village вместе с жидкостью. Влейте бульон. Накройте крышкой и варите 25 минут на медленном огне. Треть массы отложите. Остальное взбейте блендером до однородности. Добавьте отложенную треть обратно и прогрейте до появления пузырьков.